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Ristorazione
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I nostri
piatti |
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| Cucina
ligure e vini locali pregiati |
Specialità
classiche: Ravioli di carne al profumo di
timo, Tagliatelle alla ligure (pinoli, capperi,
acciughe e olive), Trenette al pesto, alla contadina,
alla francescana (omelette raffreddate,
tagliate a tagliatella e condite con pomodoro fresco e
pancetta), la "Mesciua" (piatto tipico
spezzino, mescolanza, dopo cottura separata, di fagioli
cannellini, ceci e grano farro, condita con olio
extra-vergine di oliva e sulla quale viene grattato del
pepe nero al momento di servire).
Prodotti di mare: Muscoli
o Cozze alla spezzina, ripiene o in tempura
(frittelle), le Acciughe al limone o ripiene, lo Stoccafisso
in bianco e in umido, grigliate e fritture varie.
Torte e dolci: Torta
pasqualina, Torta di verdure, Torta di mele, Dolce alle
mandorle, agli amaretti, alle noci, al cioccolato.
Vini: I nostri ospiti
possono accompagnare le portate con un ottimo vino
toscano della casa, oppure sciegliere fra etichette
di vini locali più ricercati (Vermentino dei colli
di Luni e Cinqueterre). |
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19123 LA
SPEZIA (ITALY) - Via D.Chiesa n. 30, Loc. Pegazzano
- Tel.: +39.0187.702443 |
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